Anasayfa / Pratik Yemek / Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Köftesi Tarifi

Fellah köftesi ülkemizin değişik yörelerinde küçük farklılıklar ile yapılan ve herkes tarafından çok sevilen bir yemektir. Bulgurun besleyici ve doyurucu lezzetini barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketilebildiği gibi ana yemeği destekleyen güzel bir garnitür olarak ta kullanılabilir. Özellikle sosunda bulunan sarımsak ile buluştuğunda yemeye doyum olmayacak lezzete dönüşüyor. Bu haftaki tarifimizde sizler için paylaşacağımız fellah köftesini hazırlarken neler yapılmalı? Malzemeleri ve püf noktaları ile fellah köftesi tarifi sizlerle…

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Malzemesi

  • 2 su bardağı kadar köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı kadar irmik
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için

  • 1, 5 çay bardağı kadar zeytin yağı
  • 5-6 diş sarımsak (isteğe göre siz belirleyebilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı kadar biber salçası
  • 4 adet rendelenmiş domates

Üzerini Süslemek için

  • 1 demet maydanoz

Köfteleri Haşlamak için

  • 2 litreye yakın su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı tuz ile su kaynatılır

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

  • Fellah köftesi için verilen köfte malzemelerini ılık su yardımıyla ara ara yoğurun ve macun kıvamını alana dek bu işleme devam edin.
  • Elde edilen köfte malzemesinden nohut büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi hafifçe ıslatın Ve köfte malzemesini avuç içinde şekillendirin.
  • Oluşan minik köfteciklerin üzerine serçe parmağınızla bastırarak düğme şekli verin. Unlanmış tepsiye dizin.
  • Sosu için bir tavada (sıvı veya tereyağı) yağ ısıtılır.

  • 5-6 diş dövülmüş sarımsağı yağlanan tavada hafifçe kavurun. Biber salçası ve rendelenmiş domatesi üzerine ilave edin. Domatesler sos kıvamını alıncaya dek pişirilir.
  • Köfteleri kaynatmak için 2 litrelik suya köfteler azar azar atılır ve 5-6 dakika haşlanıp kevgir yardımıyla servis tabağına alınır.
  • Tavada pişirilen sos köftelerin üzerine eklenir. Son olarak ince kıyılmış maydanozla üzeri süslenir. Afiyet olsun.

Ayrıca

Ev Yapımı Kolay Kornişon (Salatalık) Turşusu Tarifi

Mevsimi geldi! Sofraların vazgeçilmezi, yemeklerin leziz garnitürü salatalık turşusu… Evde bu turşuyu kurmak oldukça kolay. …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir