Anasayfa / Hamurişi Tarifi / Pastane Usulü Sütlü Simit Tarifi

Pastane Usulü Sütlü Simit Tarifi

Pastane usulü leziz sütlü simit tarifini evinizde rahatlıkla yapabileceksiniz. Malzeme ölçülerini dikkatli kullanmalı, pişirme süresine dikkat etmelisiniz.

Hamuru için

  • 1,5 su bardağı kadar ılık süt,
  • 1/2 (yarım) su bardağı kadar ılık su,
  • 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket insant maya (10 gram kadar)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz (tepeleme)
  • 5,5 su bardağı kadar un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml kadar olmalıdır)

Üzeri için

  • 1/2 (yarım) çay bardağı kadar su
  • 1/2 (yarım) çay bardağı kadar üzüm pekmezi,
  • Bol kavrulmuş susam

Pastane Usulü Sütlü Simit Yapılışı

Pastane usulü sütlü simit hamurunu hazırlamak için gerekli olan 3 su bardağı unu, 1 yemek kaşığı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu ve son olarak 1 paket instant mayayı, yoğurma kabı içinde harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açın, 1,5 su bardağı ılık sütü, yarım su bardağı ılık suyu ve son olarak 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağı döküp karıştırın.

Üzerine az az un ilave ederek güzelce yoğurmaya başlayın. Yumuşak (kulak memesi) kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Yoğrulan hamurun üzeri ince bir örtü ile örtülür ve mayalanması için yarım saat (30 dakika) kadar dinlendirilmeye alınır.

Hamur dinlenirken üzeri için gerekli olan malzemelerden yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı pekmezi bir kap içerisinde karıştırın.
Dinlenen hamurdan ceviz tanesinden biraz büyük olacak şekilde parçalar koparıp beze yapın. (Bizdeki hamurdan toplam 28 adet beze çıktı.)
Bezelerden iki adedini düz zemin üzerinde yuvarlayıp uzatın. İki ucu birleştirilip birbirine dolandırılarak burgu şekli verin. Uç kısımları birleştirip simit şekli verin ve bütün hamur malzemesini bu şekilde yapıp bitirin.

Hazırlanan enfes pastane usulü sütlü simidi önce pekmezli suya, ardından bolca susama bulayıp, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında, üzeri kızarıncaya dek pişirin. Fırından çıkartılan simitleri ilk sıcağı çıktıktan hemen sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ayrıca

Sütlü Mini Bazlama Tarifi

Kahvaltıda mini küçük doyurucu tatlar mı arıyorsunuz? Sütlü mini bazlama tam damak tadınıza göre. Kolay …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir