Anasayfa / Hamurişi Tarifi / Mayasız Poğaça Tarifi

Mayasız Poğaça Tarifi

Lezzeti ve mayasız olmasıyla birlikte damak tadınıza uygun olan mayasız poğaça tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Mayasız poğaçayı yaparken ölçülere ve ısıtma süresine dikkat etmenizi öneriyoruz.

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 50-75 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
  • 1/2 yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek)
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1-1.5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 4-4.5 su bardağı un

İçi İçin

  • Beyaz peynir veya lor peyniri (biz beyaz peynir kullandık)
  • 1/2 yarım demet maydanoz

Üzeri İçin

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Çörek otu
  • Susam

Nasıl Yapılır?

  • Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri un hariç derin bir kap içinde karıştırın. Tüm malzemelerin iyice birbiri ile karışıp özleşmesi gerekiyor.
  • Daha sonra unu az az eklenerek karışıma ilave edilir. Kalan undan sonrasını azar azar ekleyin. Bazı unlar değişkenlik gösterdiğinden eklenecek un miktarını hamuru yoğurarak siz ayarlayın. Hamurun kıvamına göre daha az un veya daha fazla un kullanarak belirlemek sizin tercihinize kalmış.
  • Yumuşak kıvamlı (kulak memesi kıvamı) bir hamur elde edene dek hamuru yoğurun. Daha sonra üzerini streç film yardımıyla kapatıp 25-30 dakika dinlenmeye alın.
  • Hamur dinlenirken bir yandan iç harcını hazırlamaya başlayın. Ayıklayıp yıkadığınız maydanozları ince ince kıyın ve peynir ile karıştırmaya başlayın.
  • Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğü halinde parçalar alın avuç içinde elinizle açmaya başlayın. Açılan hamurun içerisine hazırladığınız peynirli harçtan ilave ederek kenarlarını birleştirin. Yarım ay şekli vereceğiniz poğaçayı, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarını çatal yardımıyla kapatın.
  • Tüm poğaça malzemesini yaptıktan sonra üzerine çırptığınız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün, üzerine susam ve çörek otunu serpin.
  • Poğaçalar 190-200 derecede yaklaşık 25 – 30 dakika üzeri kızarana dek pişirilir.
  • Poğaçaları çok sertleşmeden hemen fırından alın. Çünkü fırından çıkan poğaçalar sonra içten içe pişmeye devam eder. Fırından çıkan lezzetli yumuşacık mayasız poğaçaların mis kokusu tüm evi saracak. Misafirleriniz ve çocuklarınızın severek tüketeceği yumuşacık mayasız poğaça tarifini afiyetle tüketebilirsiniz.

Ayrıca

Leziz Simit Pizza Tarifi

Simit candır. Klasik hali herkesin favorisi, fakat simitli tarifler de çok lezzetli. Son zamanların enfes …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir